らっきょう

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昨日、新鮮ならっきょうが手に入ったので、さっそく下準備して塩漬けにしました。
こうすることで余分な水分が抜けて、カリカリのらっきょうが出来上がるわけですが。
翌朝キッチンへ入ったら、部屋中らっきょうのにおいで凄いことになっておりました・・・
すぐに窓全開&換気扇で無事解決~

これから甘酢に漬けて冷蔵庫で2~3ヶ月したら食べごろ。
もちろん、らっきょうは両親のふるさと、鳥取県産をチョイスです。
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# by shima_shima1225 | 2008-06-09 14:53 | cooking | Trackback | Comments(0)

実山椒

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梅やらっきょうと一緒に実山椒がスーパーにお目見えするようになりました。
特に実山椒の出回る時期は短いので、うっかり・・なんてことにならないうちにGET。
この時期は何かと忙しいのです。
まずは青煮にして冷凍保存。
ちりめん山椒や佃煮を作るときに大活躍です・・
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# by shima_shima1225 | 2008-06-08 11:00 | cooking | Trackback | Comments(0)

コールスロー

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キャベツ半玉と紫たまねぎとにんじんで甘酸っぱいコールスロー完成。

たくさん作って冷蔵庫で冷やして、わしわしいただきます。

パンにもごはんにもあって美味しいです!
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# by shima_shima1225 | 2008-06-07 11:43 | cooking | Trackback | Comments(0)

紫たまねぎ


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実家の家庭菜園で採れた紫たまねぎです。

なんてキレイな色なんでしょう・・

今夜はキャベツとにんじんと紫たまねぎでコールスローを作りたいと思います。
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# by shima_shima1225 | 2008-06-06 19:52 | cooking | Trackback | Comments(0)

おやつ

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炭酸せんべい。懐かしい味です。

軽くて何枚でも食べられそう~

でも今日はこのくらいで終わりにしておきます。
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# by shima_shima1225 | 2008-06-03 20:01 | favorite | Trackback | Comments(0)

バター

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バターがどこもかしこも売り切れ状態。
パンを家で焼くことが多いのでバターは必須。
偶然立ち寄ったお店でやっとみつけたのがよつ葉バター。
業務用なので450グラムはちょっと多めですが、
これを逃がしたら、またいつ出会えるか・・
そんな訳で即買いです。
しばらく安心。037.gif
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# by shima_shima1225 | 2008-06-02 15:47 | cooking | Trackback | Comments(0)

profile

shima✻12月25日生まれ。O型。まろん部所属。     
     趣味は家仕事全般。ネコちゃんが大好き。わんこも大好き。
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# by shima_shima1225 | 2008-06-01 00:00 | Trackback | Comments(0)

日々感じたことを徒然なるままに・・・


by shima
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